Coppa o Capocollo
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Selezionata dalla parte nobile del capocollo, viene infusa in aromi naturali per 36/40 ore e stagionata nella naturale umidità di ambienti di pietra. Il prodotto finale risulta molto morbido, dal sapore pieno; anche con un taglio molto sottile presenta una gradevolezza di gusto notevole.
Ingredienti: sale, pepe e aromi naturali.
Prodotto senza glutine.
